楼面主管
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1、配合经理做好负责楼面的各项工作,并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署,使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行。 2、对楼面经理负责,除自身业务(点菜、对单结账、服务技能、业务知识、对客沟通等)能力较强外,更要有带动员工的工作能力,做好服务员与经理之间的桥梁。 3、合理安排员工的各项工作,做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容、仪表及三宝佩戴情况。凡达不到标准和规范要求者不能上岗。 4、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求,安排服务员做好服务接待工作,督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作。

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